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Canterano, antichissimo borgo sulla valle dell'Aniene
Borghi

Canterano,
antichissimo borgo sulla valle dell'Aniene

17 Luglio 2019

Tra vicoli, stradine e viuzze, e poi giù fino alle grotte

Secondo i più il suo nome ha origine latina da “cantorianum”, perché la terra dove sorge era affdata ai cantori di chiesa.
E canta ancora il piccolo Canterano, guardando la valle dell’Aniene dallo sperone roccioso dei monti Ruffi, su cui svetta fiero e imperturbabile.
300 anime abitano questo borgo antichissimo, di origini etrusche e poi romane, pervaso da una profonda spiritualità, come testimoniano le tante chiese presenti nel centro storico, tutte visitabili. Sono il cuore di un tessuto urbanistico tipicamente medievale: un intreccio di vicoli, viuzze e gradini che scendono diventando piacevoli passeggiate in mezzo ai boschi.
Da ammirare le mura che circondano l’abitato, erette per reggere agli attacchi dei Siculi, primissimi abitanti della Valle, e le affascinanti grotte sotterranee percorse da muretti a secco con struttura simile alle mura poligonali e che fungevano da luoghi di sepoltura. Durante la Seconda Guerra Mondiale questi incavi furono inoltre utilizzati dagli abitanti come rifugio per i bombardamenti.


Cucina locale, piatti tipici, curiosità




Tipiche di Canterano sono le “fregnacce”, fettuccine larghe e spesse
realizzate a mano, la “pizza sorda”, preparata con acqua e farina e cotta alla
brace e “il salame del Re”, un rotolo di pan di Spagna farcito con crema al
cioccolato e bagnato con il liquore.


Dove mangiare in compagnia
di Acqua San Benedetto




Ristorante Miramonti

Via Empolitana

Un cuore medievale stretto attorno alle chiese

Proprio al centro di Canterano sorgono la Torre Medievale e la Chiesa di Santa Maria e San Mauro. Fuori dell’abitato il Santuario della Madonna degli Angeli, resa famosa da un’apparizione della Madonna.

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